Вас преследует чувства голода? Постоянно хотите есть, при этом пытаясь похудеть? А, может, беспокоит плохое пищеварение? Давайте в этой статье поговорим про псиллиум. Уверены, что после прочтения вы узнаете про полезную добавку, способную помочь в решении этих и других проблем со здоровьем.
Кратко о растении
Псиллиум, именуемый по – другому испагол (исфагула), представляет растительный продукт, который получают из шелухи семян подорожника. Растение широко распространено почти во всей Европе, Северной Африке.
Отлично приживается во всех странах с умеренным климатом. При изготовлении добавок на основе псиллиума чаще используют только особые сорта подорожника, огромные плантации которого находятся в основном в Азии и Индии.
В Индии псиллиум называют «исабхол» от персидских слов «исаб»/«isap» и «гхол»/«ghol», в переводе «конское ухо», что довольно точно описывает форму семени.
В наших краях родиной такого подорожника является Закавказье. Именно оттуда и поставляют сырье для получения пищевой добавки российского производства.
В больших количествах произрастает в том числе и на Украине.
Химический состав
Каждое растение за время роста и цветения может дать около 15000 полезных семян. Именно из них в последствии и производят ту самую шелуху, которая так полезная для здоровья.
Но мало кто знает, что остальные части подорожника тоже содержат полезные вещества.
| Часть растения | Полезные вещества |
| Все растение | Слизь, каротин, аскорбиновая кислота, витамин К, дубильные вещества |
| Семена | Слизь (ее особенно много до 40% от всего растения), жирное масло 20%, олеиновая кислота, сапонины |
| Листья | Гликозид аукубин, алкалоиды |
Каждое семя подорожника находится в оболочке, по-другому ее называют шелухой. Шелуха измельчается, чтобы получить прозрачное и похожее на клей вещество, напоминающее слизь, это и есть псиллиум.
Интересно, что само слово «псиллиум» происходит от греческого «psyllia» в переводе блоха. Шелуха отдаленно напоминает это насекомое маленьким размером и беловатым цветом.
Слизь содержит большое количество растворимой клетчатки и другие полезные компоненты, которые используются в комплексной терапии многих заболеваний.
Псиллиум — неотъемлемая часть западной, китайской и аюрведической медицины с древних веков и до наших дней, так как от природы является богатым источником клетчатки.
Пищевая ценность
Псиллиум является очень низкокалорийным продуктом. Его энергетическая ценность составляет 42 ккал.
В его состав на 100 г входит:
- 0,1 грамм жиров;
- 2,9 грамма белков;
- 7,3 грамма углеводов.
В одной чайной ложке псиллиума помещается 5 г растительной клетчатки, что составляет 15% от суточной нормы.
Механизм воздействия на организм
Псиллиум подорожника отлично поглощает воду в просвете кишечника, при этом увеличиваясь в объеме. Это стимулирует перистальтику кишечника, способствуя его опорожнению, и размягчению каловых масс.
Взаимодействие с серотониновыми и мускариновыми рецепторами в кишечнике также усиливает слабительный эффект.
Полезные свойства
Основную часть псиллиума, примерно 75%, составляет клетчатка. За счет нее и обеспечивается основный эффект добавки. Клетчатка является естественным питанием для бифидо- и лактобактерий кишечника, поддерживая нормальную микрофлору. Но помимо воздействия на ЖКТ, псиллиум имеет много других полезных свойств.
Сердечно-сосудистая система
Шелуха подорожника способствует очищению сосудов от вредного холестерина, что напрямую влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Борьба с плохим холестерином
Каждодневное употребление псиллиума в пищу снижает уровень холестерина.
К такому выводу пришли ученые, которые провели два независимых исследования с участием 25 добровольцев. После курсового употребления шелухи в крови снизился уровень ЛПНП («вредный» холестерин) и увеличился уровень ЛПВП («хороший» холестерин).
Клетчатка, содержащаяся в псиллиуме, абсорбирует плохой холестерин, предотвращая его «налипание» на стенках сосудов и артерий. Это хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
Помощь при гипертонии
Псиллиум хорошо зарекомендовал себя в борьбе с артериальной гипертензией.
Клинический эксперимент, в котором приняли участие 35 человек, регулярно употреблявших в пищу шелуху семян подорожника, привел к следующим результатам: систолическое артериальное давление снижалось на 6 мм.рт.ст. от исходного.
Важно понимать, что псиллиум нельзя назвать сосудорасширяющим средством. Но шелуха действительно способна «ослабить напряжение» в кровеносных сосудах.
Учитывая эти данные, псиллиум может использоваться как вспомогательный компонент в лечении артериальной гипертензии, но только в совокупности с медикаментозным лечением, назначенным врачом.
Улучшает здоровье сердца
На состояние сердца огромную роль оказывает уровень АД и холестерина. За счет образования тонкого защитного слоя в кишечнике, который препятствует всасыванию лишних жиров из пищи, испагол контролирует уровень холестерина в пределах нормальных значений. Это является профилактикой атеросклероза венозных артерий, который является причиной многочисленных заболеваний сердечной мышцы.
Кожа
Кожа – это лакмусовая бумажка нашего здоровья. Если есть проблемы внутренних органов, то состояние кожи дает об этом знать в первую очередь.
Помощь при аллергическом дерматите
В течение жизни в кишечнике накапливаются вредные вещества и аллергены, которые приводят к различным заболеваниям, одним из них может быть аллергический дерматит.
Растительная клетчатка в составе семян подорожника бережно очищает кишечник, и выводит аллергены из организма. Это приводит к очищению кожи и уменьшению симптомов заболевания.
Средство в составе комплексного лечения будет иметь наилучший результат.
Акне
Здоровье кожи тесно связано с состоянием кишечника. Испагол является природным сорбентом, который выводит все вредные вещества и очищает кишечник, налаживая его работу.
Правильно функционирующий кишечник – основа чистой кожи без угрей.
Вывод токсинов
Нездоровый образ жизни, различные интоксикации, связанные с производством, плохим питанием или приемом медикаментов, не могут не отразиться на здоровье в целом. Для очищения организма применяют сорбенты.
Прием сорбентов на растительной основе наиболее целесообразен при длительных интоксикациях. Биодобавки на основе псиллиума будут оптимальным выбором.
Система пищеварения
Эта добавка к пище может значительно улучшить работу внутренних органов пищеварительной системы. Она выполняет роль своеобразной «щетки», выводя из организма вредные вещества, отравляющие его изнутри. Вздутие, запор, изжога, понос, метеоризм — все эти проблемы можно решить, добавив в комплексную терапию псиллиум. Однако помните, что самостоятельно назначать себе добавки не допустимо. При наличии проблем обратитесь сначала к лечащему врачу.
Помощь при язвенном колите и СРК
Постоянное употребление псиллиума помогает справиться с проблемой не только диареи, но и запоров. Эти симптомы сопровождают такие заболевания, как язвенный колит и СРК (сидром раздраженного кишечника).
Была доказана роль псиллиума в снижении неблагоприятных проявлениях этих заболеваний на 70% при его приеме в течение 4 – х месяцев. При дополнении лечения пробиотиками результат был еще эффективнее.
Кислотность
Псиллиум помогает людям с нарушениями кислотности, ведь его шелуха обволакивает стенки желудка специальной защитной слизью, помогающей предотвратить воздействие соляной кислоты.
Семена подорожника также нормализуют выделение желудочного сока, предупреждая изменение кислотности. Его часто назначают людям в комплексной терапии с гастритами и язвенной болезнью желудка.
Хороший пробиотик
Пробиотики состоят из непереваренных растительных волокон, которые являются пищей для кишечных полезных бактерий. Подорожник традиционно считается натуральным природным пребиотиком.
У псиллиума есть одно важное преимущество по сравнению с другими пребиотиками – он сквашивается бактериями в несколько раз дольше, а это не приводит к образованию газов и дискомфорта в кишечнике.
Применение при кишечных инфекциях
Псиллиум зарекомендовал себя в борьбе с кишечными инфекциями, в частности с амебной дизентерией. Опыты в пробирке показали, что семена подорожника тормозят рост простейшего.
Лечение геморроя
В 1988 году доктор Дженсен наблюдал несколько пациентов после удаления геморроя 3 степени, которым были назначены пищевые волокна. У принимавших такие добавки не возникала потребность в последующих операциях, поскольку все симптомы купировались за 10 недель.
Количество рецидивов также была намного ниже по сравнению с пациентами, которые не принимали вещества, содержащие пищевые волокна.
Изжога
Изжога возникает вследствие повышенной секреторной активности желудка. Псиллиум воздействует на ГПП – 1 (глюкагоноподобный пептид) и увеличивает его выработку, тем самым контролируя уровень соляной кислоты.
Снижает риск рака толстой кишки
В опыте, проведенном на крысах, которые подвергались воздействию канцерогена, вызывающего рак толстого кишечника, регулярный прием псиллиума заметно снизил заболеваемость по сравнению с той группой, которая пищевых волокон не употребляла.
Сахарный диабет
Научные исследования доказывают, что псиллиум помогает снижать гликемический индекс многих продуктов, предотвращая резкий скачок инсулина в крови.
Терапию, куда водит шелуха подорожника, важно подбирать совместно с лечащим врачом.
Шелуха, которую приняли перед едой, помогает избежать скачка сахара после еды. В одном исследовании, опубликованном Американским журналом клинического питания, прием клетчатки подорожника во время завтрака и ужина помог снизить повышение уровня глюкозы после всех приемов пищи в течение дня.
Контроль уровня сахара в крови важен не только для диабетиков. Это также важно для всех, кто пытается похудеть. Избыток сахара в организме часто превращается в жир, поэтому важно поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Камни в желчном пузыре
Благодаря тому, что псиллиум имеет свойство снижать уровень холестерина в крови, добавка служит отличной профилактикой камней в желчном пузыре.
Камни в желчном пузыре состоят из желчи и холестерина. Когда холестерина становится слишком много, соединяясь с желчью он кристаллизируется. Появляются камни, напоминающие очень мелкую гальку.
Согласно исследованиям 2006 года люди, которые ежедневно употребляют свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой, в 6 раз меньше подвержены образованию камней в желчном пузыре.
Можно ли беременным?
Псиллиум не противопоказан беременным и кормящим женщинам. Более того, он мягко нормализует стул, что актуально в этот период жизни, когда бывают частые запоры и нарушается пищеварение.
Но стоит помнить о возможных индивидуальных противопоказаниях, что может отрицательно повлиять на развитие будущего ребенка. Поэтому перед применением проконсультируйтесь с наблюдающим врачом.
Применение у детей
Детям начинать употреблять БАД можно начиная с 7 лет, строго соблюдая дозировки.
Рекомендуют начинать с половины чайной ложки по 1 – 2 раза в сутки при наличии проблем с пищеварением.
Было проведено исследование среди детей 7-18 лет, в ходе которого выяснилось, что псиллиум может помочь детям при синдроме раздраженного кишечника. При этом из рациона были полностью исключены простые углеводы и сахара.
Для домашних животных
Хозяева собак и кошек знают, насколько сильно их любимцы подвержены различным проблемам с пищеварением, особенно, если животное регулярно бывает на улице.
Псиллиум помогает домашним питомцам справится с запором, диареей, отравлением так же, как и человеку.
Смешайте от ¼ до 1 чайной ложки псиллиума с водой, дайте набухнуть и добавьте в привычный для животного корм. Дозировка во многом зависит от массы животного. Для того, чтобы подобрать правильное количество добавки, обратитесь к ветеринару.
Поскольку псиллиум является добавкой, отпускаемой без рецепта, его лучше всего использовать после консультации с ветеринаром. Попадая в кишечник, псиллиум взаимодействует с лекарствами, снижая их эффективность, и может быть противопоказан при некоторых заболеваниях.
Шелуху нельзя использовать для питомцев с непроходимостью кишечника. Она также может вызвать газообразование.
При приеме животному необходимо обеспечить непрерывной доступ к большому количеству свежей питьевой воды, так как недостаток может привести к закупорке пищевода и обезвоживанию.
В состав многих биологически активных добавок для животных, призванных улучшать пищеварение, включен псиллиум.
Использование для похудения
При попадании псиллиума в желудок он поглощает в себя большое количество жидкости извне и разбухает. Это увеличивает давление на стенки желудка и приводит к ощущению сытости.
Ощущение голода пропадает при минимальном употреблении пищи, что приводит к быстрому снижению веса.
Также благодаря тому, что псиллиум снижает гликемический индекс и выводит плохой холестерин, также ускоряется процесс потери веса.
Важно также пересмотреть свой рацион питания и не забывать о регулярных физических нагрузках.
Производители добавок, понимая всю пользу вещества для похудения, активно добавляют его в свою продукцию, призванную решить проблему лишнего веса.
Формы выпуска
Существует две основных формы выпуска: порошок и капсулы
Порошок
В форме порошке БАД употребляют по 1 чайной ложке 2 – 3 раза в день. Дозу со временем увеличивают до 3 – х ложек в сутки.
Перед приемом порошок необходимо смешать с водой, фруктовым соком или кефиром. Его ни в коем случае нельзя употреблять в сухом виде.
Порошок удобно добавлять в различные блюда, чтобы обогатить их клетчаткой. Также порошок снижает общую калорийность готового блюда и его гликемический индекс. Это важно для людей, придерживающихся здорового образа жизни и стремящихся похудеть.
Капсулы
Начинают прием с 1 капсулы 2 р. в день, далее увеличивают суточную дозу до 3 – 4 капсул в сутки.
Принимают препарат в промежутках между приемами пищи. В связи с тем, что псиллиум действует именно как сорбент, так выводятся именно вредные вещества, а не полезные, которые должны усвоится из пищи.
Также стоит правильно совмещать БАД с другими лекарствами. Лучше употреблять шелуху за несколько часов до приема других препаратов для исключения нежелательных эффектов.
Капсулы удобно брать с собой в дорогу, на работу, их не надо смешивать с водой. Надо только запить.
Топ-3 добавок в виде порошка
Добавки в порошке различаются по степени помола шелухи: она может быть цельной или перемолотой в муку.
№1: Now Foods, цельная оболочка семян подорожника
| Страна происхождения | США |
| Вес упаковки | 454 гр. |
| Размер порции | 5 гр. (1 столовая ложка без горки) |
| Приблизительная цена за порцию | 6 рублей |
№2: Yerba Prima, цельная шелуха семян подорожника, очищающее средство для толстой кишки
| Страна происхождения | США |
| Вес упаковки | 340 гр. |
| Размер порции | 5 гр. (1 столовая ложка без горки) |
| Приблизительная цена за порцию | 12 рублей |
№3: Organic India, Подорожник, клетчатка из шелухи органического подорожника
| Страна происхождения | США |
| Вес упаковки | 340 гр. |
| Размер порции | 5 гр. (1 столовая ложка без горки) |
| Приблизительная цена за порцию | 17 рублей |
Топ-3 добавок в виде капсул
Капсулы удобнее дозировать и брать с собой в дорогу. Иногда значительным плюсом является тот факт, что их, в отличие от порошка, нет необходимости разводить водой.
№1: Now Foods, оболочка семян подорожника в капсулах
| Страна происхождения | США |
| Количество капсул в упаковке | 180 |
| Количество псиллиума в одной капсуле | 700 мг |
| Размер порции | 2 капсулы |
| Приблизительная цена за порцию | 8 рублей |
№2: Solgar, клетчатка из оболочек семян подорожника
| Страна происхождения | США |
| Количество капсул в упаковке | 200 |
| Количество псиллиума в одной капсуле | 500 мг |
| Размер порции | 2 капсулы |
| Приблизительная цена за порцию | 12 рублей |
№3: Yerba Prima, капсулы с шелухой семян подорожника
| Страна происхождения | США |
| Количество капсул в упаковке | 180 |
| Количество псиллиума в одной капсуле | 625 мг |
| Размер порции | 2 капсулы |
| Приблизительная цена за порцию | 10 рублей |
Меры предосторожности
- Прежде всего проконсультируйтесь с лечащим врачом для назначения оптимальной дозировки и исключения противопоказаний.
- Внимательно прочтите информацию на упаковке от производителя. Это даст вам наиболее полную информацию о приеме.
- Четко следуйте инструкции производителя: обычно перед приемом порошок нужно смешать со стаканом воды, фруктового сока или кефира. Капсулы принимают, проглатывая целиком, запивая полным стаканом воды.
- Старайтесь не принимать добавку перед сном.
- Если врач рекомендовал вашему ребенку шелуху подорожника, внимательно проверьте этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что вы даете правильную возрастную дозировку. Не забудьте размешать порошок в стакане воды, прежде чем давать ребенку.
- Если вы забыли вовремя принять добавку, не волнуйтесь, просто примите следующую дозу, в то время, когда она должна быть. Не принимайте две дозы вместе, чтобы восполнить пропущенную.
Как получить максимум?
- Прежде чем вы почувствуете эффект может пройти несколько дней, однако если через 2-3 дня ситуация не изменилась, обратитесь к врачу.
- Важно много пить, пока вы принимаете шелуху псиллиума. Взрослые должны стремиться выпивать не менее двух литров жидкости в день.
- Старайтесь придерживаться сбалансированной диеты, содержащей продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, фрукты и овощи, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия. Если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки, возможно, лучше постепенно увеличивать ее потребление.
- Спорт помогает поддерживать работу пищеварительной системы, поэтому старайтесь регулярно двигаться.
Когда важно обратиться к врачу
- Есть три состояния в жизни женщины, когда перед приемом любых добавок нужна консультация специалиста: подготовка к зачатию, беременность и грудное вскармливание. Шелуха подорожника также не является исключением.
- Перед тем, как давать добавку ребенку любого возраста, также нужна консультация врача.
- Если у вас есть проблемы с проглатыванием пищи.
- Непроходимость кишечника очень похожа на долгий запор, но при таком состоянии псиллиум противопоказан.
- Если вы принимаете любые другие добавки или лекарственные средства.
Побочный эффект
- У некоторых людей псиллиум может вызывать аллергию. Это случается крайне редко, но все же возможно. В этом случае важно прекратить прием и обратиться к врачу. Симптомы аллергической реакции: насморк, чихание, слезящиеся и красные глаза, крапивница или кожная сыпь.
- Вздутие живота. Такое может случится если ранее вы потребляли мало клетчатки и организм не привык к ней.
- Снижение глюкозы в крови. Если вы страдаете диабетом, вам необходимо, после консультации с врачом, уменьшить дозу пероральных гипогликемических препаратов или инсулина.
- Снижение кровяного давления.
- Снижается всасывание лекарств из кишечника. Если вы принимаете что-либо, проконсультируйтесь с врачом, касательно целесообразности приема шелухи подорожника в этот период.
Рецепты
Существует большое количество кулинарных рецептов, куда добавляют псиллиум. Поклонники здорового образа жизни любят добавлять шелуху в выпечку, так как ей можно заменить муку или манку, тем самым значительно снизив калорийность и убрав глютен.
В выпечке применяется шелуха мелкого помола, практически мука, которая добавляется в тесто перед выпеканием согласно рецепту. Далее тесто нужно оставить на 5 – 10 минут. Если продукт получился слишком густой, следует добавить немного воды.
Псиллиум, разбухая при контакте с жидкостью, заменяет клейковину, содержащуюся в муке. То есть может использоваться людьми, диета которых не позволяет включить в меню блюда из обычной пшеничной муки.
В продаже можно встретить различные смеси для выпечки, в состав которых уже включен псиллиум.
Хлеб
Для приготовления хлеба с добавлением псиллиума необходимо залить 10 гр. шелухи 1 стаканом (200 мл) кефира.
Затем добавить к полученной смеси половину чайной ложки сахара и 5 г дрожжей, тщательно перемешать и оставить на 15 мин.
По истечении времени добавить 60 грамм сухого молока, 40 грамм крахмала кукурузы, 3 яйца и 4 – 5 столовых ложек пшеничной муки.
Можно всыпать 1 чайную ложку разрыхлителя. Затем тесто перемешивают, заливают в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и отправляют в духовку.
Выпекают при температуре 190 град. 40 – 45 мин. После выпекания следует подождать, пока хлеб остынет, и только потом доставать из формы.
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи в этом рецепте готовятся без муки, ее заменяет порошок псиллиума.
Для приготовления необходимо взять один небольшой кабачок и натереть его на крупной терке. Всю лишнюю жидкость необходимо удалить. Добавить в натертый кабачок 2 яйца и 15 грамм псиллиума. Из полученной смеси сформировать оладьи и выложить их на сковороду, обжаривать до готовности.
Блины
Псиллиум можно добавлять в блинчики. Для этого берут 3 грамма порошка псиллиума и заливают ½ стаканом кипяченой воды, добавляют ½ стакана молока, оставляют на некоторое время.
После необходимо вбить в массу 3 яйца, посолить и подсластить по вкусу, а также добавить соду на кончике ложки. После тщательного перемешивания до однородной консистенции выпекать на скороде, как обычные блинчики.
Можно купить специальную смесь для блинов, где шелуха уже есть в составе.
Котлеты
Псиллиум можно добавлять в котлеты в качестве полезного ингредиента. Для этого понадобится 400 грамм любого фарша, в который необходимо добавить 1 луковицу, чайную ложку псиллиума, соль, специи, чеснок по вкусу.
Из полученного фарша сформировать котлеты и обжаривать на сковороде до готовности или запечь в духовке.
Условия хранения
Хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре от +15°С до +30°C.
