В данной статье пойдет речь о растительном коллагене. Мы выясним, бывает ли он? В чем его преимущества перед животным и недостатки
Виды коллагена
Коллаген – это белок животного происхождения. Человек может получать его в чистом виде из пищи. Однако сделать это довольно сложно, так как коллаген в основном содержится в шкурах крупного рогатого скота, копытах, куриных хрящах, чешуе рыбы. Чаще всего это продукты отхода, которые не применяются в приготовлении пищи.
Крупные производители научились использовать это сырье, для того чтобы делать биодобавки, содержащие коллаген. Более того, коллаген предварительно подвергают процессу гидролиза, расщепляя его на пептиды, делая максимально биодоступным нашему организму.
В результате в продаже имеются пептиды морского и животного коллагена.
Однако все чаще мы начинаем слышать о растительном коллагене, как об отдельном виде. Данный продукт может быть интересен вегетарианцам, людям с аллергией на морепродукты или недостаточным количеством ферментов для расщепления продукта животного происхождения.
К сожалению, вынуждены вас расстроить: растительного коллагена не существует. Это белок исключительно животного происхождения.
Выражение растительный коллаген – это маркетинговый ход. В растениях нет коллагена!
Синтез коллагена
Наш организм сам прекрасно синтезирует коллаген до 25 лет. Мы не пьем никаких добавок, едим совершенно обычную пищу, но наша кожа остается красивой, подтянутой, у нас нет проблем с опорно-двигательным аппаратом.
Именно поэтому, когда встает вопрос, нужно ли добавки с коллагеном принимать детям, особенно профессионально занимающимся спортом, чаще всего врач даст отрицательный ответ.
С 25 лет синтез коллагена в организме начинает ослабевать, приблизительно на 1% в год. И мы начинаем видеть изменения в своем внешнем виде. Особенно это беспокоит женщин.
Для того чтобы синтезировать коллаген организму нужны определенные аминокислоты, витамины, микроэлементы, антиоксиданты, фитонутриенты. Если мы их получаем из пищи в достаточном количестве, то коллаген будет вырабатываться самостоятельно.
На этом и построено действие добавок, содержащих «растительный коллаген». Коллагена в них нет, но есть компоненты, которые заставят организм его вырабатывать.
Употребляя добавки для синтеза коллагена на основе растений, вы даете организму «не готовое блюдо», а рецепт и необходимые ингредиенты для его приготовления.
Что необходимо?
Аминокислоты
Для синтеза коллагена организму необходимы аминокислоты:
- глицин;
- пролин;
- гидроксипролин;
- аргинин.
| Название | Где содержится |
| Глицин | Капуста, огурцы, бананы, шпинат, тыква, фасоль и т.д. |
| Пролин | Ржаной хлеб, льняное семя, овес, дикий рис и т.д. |
| Аргинин | Бананы, морковь, капуста, лук, болгарский перец |
| Гидроксипролин | Ржаной хлеб, льняное семя, овес, дикий рис и т.д. |
Витамин С
Без витамина С невозможен синтез коллагена. Обратите внимание, что большинство компаний, которые производят коллаген, добавляют витамин С в свои продукты. Благодаря ему, коллаген не только синтезируется, но и хорошо усваивается.
iherb.com 
Производители растительных БАДов с натуральными компонентами для добавления этого витамина в свой продукт чаще всего используют «индийский крыжовник» или, по-другому, амлу, — фрукт крайне богатый этим витамином.
Витамин С также помогает коже восстанавливаться после длительного воздействия ультрафиолета. Солнечные лучи разрушают коллаген в коже, этот антиоксидант помогает вернуть его количество на должный уровень.
Цинк и медь
Эти минералы активируют синтез коллагена. Их большое количество находится в тыквенных и подсолнечных семечках.
Кверцетин
Кверцетин – это мощнейший антиоксидант, замедляющий процессы старения, восстанавливающий кожу. В большом количестве содержится в яблоках, клубнике, малине.
2 111 руб.
Рутин
Еще один мощнейший антиоксидант-биофлавоноид, положительно влияющий на содержание коллагена, повышающий эластичность кожи, уменьшающий количество морщин.
Учеными отмечено, что достаточное количество рутина в рационе может даже уменьшить боли в опорно-двигательном аппарате.
Большое количество находится в цитрусовых, зеленом чае, яблоках, инжире.
Эллаговая кислота
Исследования, проводимые в 2010 году в США, доказали, что эллаговая кислота предотвращает распад коллагена в организме.
Если вместо куска торта, вы будете съедать 200 гр. малины или клубники ежедневно, то восполните дефицит эллаговой кислоты в организме.
Зимой эти ягоды можно заменить гранатом. Он также крайне богат эллаговой кислотой. Один грамм экстракта граната содержит 400 мг данной кислоты.
Ликопин
Это антиоксидант, в большом количестве содержится в томатах, моркови, арбузах, абрикосах. Уже давно известно, что ликопин отлично защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета, не позволяя разрушаться коллагеновым волокнам.
Если принимать добавки с ликопином во время отдыха на море, то шансы не сгореть и получить при этом красивый загар, увеличиваются в несколько раз.
Кремний и холин
Кремний, стабилизированный холином, также стимулирует организм для синтеза собственного коллагена.
Добавки
Производители добавок стараются в одном комплексе собрать все необходимые растительные компоненты, обеспечивающие полноценный синтез собственного коллагена. Это сильно упрощает задачу потребителю.
Принимая такой комплекс, нет необходимости постоянно думать о балансе овощей и фруктов в рационе. Тем более, что качественные растительные продукты, выращенные в экологически чистых местах, без использования ГМО и химии, в наше время это редкость.
Для примера возьмем добавку от компании Garden of Life, предназначенный для поддержания хорошего уровня коллагена. В составе комплекса: амла, яблоко, гуава, аннатто (плоды и семена), базилик священный, лимон, моринга, свекла, брокколи, морковь, шпинат, томат, клубника, вишня, ежевика, зеленый болгарский перец, брюссельская капуста, имбирь, голубика, чеснок, зеленый лук, малина, петрушка, цветная капуста, краснокочанная капуста, кудрявая капуста, огурец, сельдерей, спаржа, экстракт зеленого чая, экстракт граната, биофлавоноиды цитрусовых (фрукты и кожура), экстракт ройбуша, экстракт бамбука.
Список впечатляющий. Все фрукты, овощи, ягоды, экстракты исключительно органические.
Хорошие комплексы, содержащие столь же внушительный список растительных компонентов, имеется в ассортименте компаний PlantFusion и Sunwarrior.
Какие продукты включить в рацион?
Предлагаем вашему вниманию небольшой список продуктов, включив в рацион которые, вы поможете своему организму синтезировать коллаген самостоятельно.
| Киви, апельсины, лимон, амла, черная смородина и т.д. | Все эти растения содержат много витамина С, без которого синтез витамина С невозможен в принципе |
| Помидоры, абрикосы, морковь, тыква | Содержат рутин и ликопин – уникальные антиоксиданты, защищающие кожу от УФ излучения |
| Миндаль | Богат витамином Е, известным антиоксидантом, поддерживающим красоты и молодость кожи |
| Чеснок | Богат микроэлементами серы, усиливающей синтез коллагена |
| Клубника, малина, другие ягоды | Наполнены натуральными антиоксидантами |
Сравнение с животным и морским коллагеном
Нет четкого ответа, что для организма лучше, дать ему готовый белок или постараться заставить синтезировать его самостоятельно. Каждый потребитель должен сам ответить для себя на этот вопрос. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы.
Сводная таблица сравнения поможет сделать вам выбор.
| Растительный коллаген | Животный, морской коллаген |
| После начала приема комплексов, коллаген начнет вырабатываться в необходимом количестве только через несколько недель. | Пептиды коллагена начинают усваиваться организмом и помогать ему практически сразу же после приема. Через неделю вы уже почувствуете результат. |
| Возможные аллергические реакции на овощи и фрукты. | Бывают аллергические реакции, но достаточно редко. |
| Выращивание растений не наносит вреда окружающей среде. | Вылов рыбы, переработка чешуи, выпас крупного рогатого скота, заготовка кормов, переработка шкур наносят существенный вред экологии. |
| Находящиеся в комплексах витамины, минералы экстракты могут поддержать другие системы организма, укрепить иммунитет. | Действует более целенаправленно. |
| Результат от приема может быть плохо выражен. Это зависит от каждого конкретного случая. | Чаще всего можно заметить положительные изменения невооруженным глазом. |
Возможен ли одновременный прием?
Конечно, вы можете одновременно принимать, например, морской коллаген и добавки на основе растений для выработки организмом собственного вещества. Такая комбинация только усилит положительный эффект.
Существуют даже специальные витаминные комплексы, куда включены и антиоксиданты, влияющие на самостоятельный синтез, и пептиды коллагена.
Что разрушает коллаген и мешает его синтезировать?
Вы можете максимально разнообразить свое питание, включить в него все необходимые компоненты и принимать добавки, для синтеза коллагена, но пока в вашей жизни присутствуют следующие факторы, вы не добьётесь успеха:
- большое количество пищи с рафинированным сахаром. Сахар разрушает коллаген и портит внешний вид кожи;
- длительное пребывание на солнце без защиты кожи. Ультрафиолет разрушает коллагеновые волокна в эпидермисе;
- дефицит витамина С. Без достаточного его количества в рационе синтез коллагена будет на низком уровне;
- курение. Никотин разрушает коллаген;
- алкоголь. Свободные радикалы, содержащиеся в алкогольных напитках, разрушают коллагеновые волокна;
- недостаток сна и отдыха;
- некоторые лекарственные средства. Если их прием назначен врачом и необходим для вашего здоровья, то в этом случае вы ничего сделать не можете. Обычно такой побочный эффект описывается в инструкции.
Убрав эти неблагоприятные моменты, выделяя больше времени на сон, занимаясь физической активностью, бывая чаще на свежем воздухе, принимая добавки и правильно питаясь, вы будете способствовать более интенсивной выработке собственного коллагена.
